طريقة عمل حلى كيك المندرين الهش

طريقة تحضير حلى كيك مندرين

1. في البداية نعصر خمس حبات مندرين ونصفيهم و نضيف عليهم البيض والزيت ولبن الزبادي والسكر والبيكينغ باودر والفانيليا ورشة ملح.
2. ثم نخلطهم ونضيف عليهم الطحين ونخلط مكونات الكيك حتى تمتزج كليا و في قالب مدهون زيت ورشة طحين نضع في قعره شرائح المندرين بشكل مرتب.
3. ثم نصب الخليط فوقهم وندخل القالب إلى الفرن على درجة 180 و لحوالي 45 دقيقة تقريبا وبعد أن ينضج نقلبه في طبق التقديم ونتركه يبرد تماما.
4. وفي هذه الأثناء نحضر الصوص و في طنجرة صغيرة نضع كأس عصير البرتقال وثلاث ملاعق سكر وملعقة نشاء ونخلطهم على البارد جيدا.
5. ثم نغليهم على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام و نرفعه من على النار ونتركه يبرد قليلا إلى حين الحاجة إليه.