طريقة عمل حلى كيكة البركان

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر الصوص فنضع في الخلاط الكهربائي كل من السكر والحليب والزيت ونشغله حتى تختلط، ونضيف الكاكاو بالتدريج مع الاستمرار بالخلط.
2. حتى يصبح صوص الشوكولاته جاهزة ونضع البيض في إناء ونضيف رشة الملح وملعقة الخل والفانيليا ونخفق حتى يصبح المزيج خفيفا ونضيف السكر.
3. وذلك نخفق ثم نضيف الزيت ونخفق حتى يصبح المزيج كريميا وننخل كل من الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر فوق المكونات ونحرك بالسباتيولا حتى تمتزج المكونات.
4. بعدها ويصبح مزيج الكيك جاهزا، وندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ونصب فيه مزيج الكيك، وندخله فرن محمى مسبقا حتى ينضج أي لحوالي 30 إلى 40 دقيقة تقريبا.
5. ثم نخرج الكيك ونتركه يبرد تماما ونقلبه على طبق التقديم ونصب صوص الشوكولاته في المنتصف، وحتى يغمر الكيك من الأعلى والأطراف على حد سواء.