طريقة عمل حلى لقمة الباشا بالكاكاو

طريقة تحضير حلى لقمة السلطان أو الباشا بالكاكاو

1. بداية في طنجرة نضع الحليب والطحين والسكر والكاكاو ونخفقهم على البارد بعدها نغليهم على النار.
2. مع الاستمرار بالتحريك نضيف الزبدة والفانيليا ونستمر بالتحريك حتى يصبح القوام سميك ونرفعهم عن النار.
3. وفي القالب نرش طبقة جوز الهند ونصب فوقهم الخليط ونمدّه ليتساوى ثم نبرده لساعتين تقريبا وفي هذه الاثناء نحضر الحشوة.
4. حيث نضع كأس من حليب بارد مع كريمة شانتيه ونخفقهم لنحصل على كريمة ونفرد الكريمة على وجه الخليط الذي حضرناه.
5. وتم تبريده ثم نقطعه ونلف كل قطعة على شكل رولات صغيرة مميزة.