طريقة عمل سفن دايز كروسان الفانيلا

طريقة التحضير :

1. بداية اخلط في إناء كبير الطحين والملح و الزبدة حتى يصبح الخليط كفتات الخبز الخشن في إناء صغير واخلط صفار البيضة و الساور كريم والفانيلا وأضيفهم إلى الخليط المفتت وامزجيهم بشكل جيد وغطيهم وجمدهم لــمدة 4 ساعات أو طوال الليل تقريبا.
2. ثم قسم العجين الى ثلاث أثلاث وعلي سطح نظيف ومرشوش عليه طحين ومدد كل جزء بشكل دائرة 25 سم واخلط الجوز والسكر والقرفة ورش ربع كأس فوق كل دائرة وقطع كل دائرة الى 12 من المثلثات تماما.
3. عندها لف كل مثلث من النهاية العريضة بحيث يكون الجانب المدبب من أسفل ورتبهم في صواني مدهونة بزيت خفيف و بمسافة 2.5 سم بين كل قطعتين و قوس النهايات لتشكل كروسان واخفقي بياض البيضةمعا.
4. وادهن بها الكرواسانات ورشهم بالمتبقي من مزيج الجوز واخبزهم في فرن درجة حرارة 175°c لمدة 18 الى 20 دقيقة أو حتي تحمر قليلا وبردهم واحفظهم في إناء محكم الاغلاق وبذلك يصبح الكرواسون جاهزا لتقديمه الى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.