طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي والخبز

طريقة التحضير :

1. بداية نحمي زيت القلي جيدا ثم نضع دوائر الباذنجان ونقليها ثم نصفيها بشكل كلي من الزيت ونضعها في الجانب.
2. ثم نقلي الخبز المقطع حتى يصبح مقرمشا و نضعه على مناديل ورقية حتى يصفى من الزيت تماما ونتركه يبرد قليلا ونضعه جانبا .
3. بعدها نخلط في إناء كلا من الزبادي والليمون والملح والفلفل الأسود والثوم وزيت الزيتون ونحرك حتى تمتزج المكونات والنكهات بشكل كلي.
4. وفي الاخير نضع الباذنجان في طبق التقديم ثم نضع فوقه الصلصة ونزين بالخبز والصنوبر المحمص والبقدونس أو النعنع المفروم وبذلك تكون سلطة الباذنجان بالزبادي جاهزة للتقديم. شهية طيبة.