طريقة عمل شوربة الخضار بالكسكس

طريقة التحضير :

1. نقشر القرع والجزر واللفت ، مع التخلص من طرفي الكوسة.
2. بعدها نقوم بشطف الخضار ثم نقوم بتقطيع الكل إلى مكعبات.
3. نقشر البصل وتُقطع وتُقلى في مقلاة مع زيت الزيتون.
4. في إيناء آخر نقوم بقلي الخضار مع رأس الحانوت والفلفل والملح لمدة 5 دقائق.
5. ثم نضيف الماء ومكعبات مرق الدجاج للإيناء ونترك الكل على نار هادئة لتطهى مدة 25 دقيقة.
6. نخلط الحساء ثم نضيف الملح والفلفل إذا لزم الأمر
7. نقدم الحساء في الأطباق الخاصة به بحيث نقوم بتزيين كل طبق بإضافة ملعقة من الكسكس المطبوخ.