طريقة عمل طبق أوزي الدجاج التركي

سهلة
وقت التحضير15 دقيقة
وقت الطبخ25 دقيقة
عدد الوجبات-

طبق أوزي الدجاج التركي، يتم تحضير الأوزي بهذه الوصفة بالعجين كبديل على الرقائق ويتم حشوه بالدجاج والبازلاء مع إضافة الذرة والخضار للحشوة، ويتم تحضيره بالفرن، ثم تقديمه مع القليل من الحشوة الممزوجة بكريمة الطبخ أو اللبن أو القشدة حسب الرغبة، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه الرائع والهائل.

جدول المحتويات

مقادير طبق أوزي دجاج تركي
- مقادير الحشو :
طريقة تحضير طبق أوزي دجاج تركي

مقادير طبق أوزي دجاج تركي

حبتين من جزر مقطعة مكعبات.
ملعقتين من طعام بقدونس مفروم.
نصف كيلوغرام من فخذ دجاج تركي مطبوخ.
الملح حسب الرغبة.
الفلفل الأسود حسب الرغبة.
حبة بصلة مفرومة.
كأس من ذرة مطبوخة.
كأس من بازلاء مطبوخة.

مقادير الحشو :

ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
ربع ملعقة صغيرة صودا الخبز.
ملعقتين صغيرتين ونصف بكنغ بودر.
ملعقتين كبيرتين من بقدونس مفروم.
كأس من طحين عادي.
ثلاثة أرباع من ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة سكر .
ثلاثة أرباع كأس من رائب الحليب.

طريقة تحضير طبق أوزي دجاج تركي

في البداية نجمع مكونات الحشوة ونضعها جانبا.
وذلك ريثما نحضر العجين نجمع في خلاط المعجنات الطحين والبكنغ بودر وصودا الخبز والملح والسكر.
ثم نضيف الزبدة حتى تصبح العجينة مفتتة نضيف رائب الحليب ونحرك حتى تتماسك العجينة.
ثم ننقلها لسطح العمل ونعجن قليلا ونضيف رشة من الطحين أو رائب الحليب لضبط درجة السماكة.
بعدها نقسم العجين لحوالي ست كرات ونضع فيها لحشوة وننقلها لصينية فرن مدهون.
وندهن سطح الكرات بالزبدة نخبز القطع على حرارة 375 فهرنهايت لمدة 25-18 دقيقة تقريبا.
حتى تصبح منتفخة وذهبية نقدم الطبق بشكل ساخن مع سكب الحشوة المتبقية بين القطع.
وذلك بعد مزجها بكريمة الطبق أو القشدة أو اللبن ونقدمها إلى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.