طريقة عمل طبق الرقش باللحم

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الطحين في إناء ونضيف فوقه الماء ونفرك المكونات بيدنا حتى تتكون لدينا العجينة ثم نغطيها ونتركها الى حين الحاجة إليه ريثما نحضر اللحم ونحمي قدر عميق ونضيف القليل من الزيت ونسخنه ثم نضيف البصل والثوم ونحركهم مع بعضهم البعض.
2. ثم نضع قطع اللحم والملح والتوابل ونغمره بماء ساخن ونترك المكونات على نار عالية لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى ينضج اللحم وفي هذه الأثناء نحمي الصاج ونصنع الخبز من العجينة حتى تنتهي الكمية تماما.
3. بعدها نقلي البطاطس والخضار ونضعها الى حين الحاجة اليها ونضع الخبز في طبق التقديم ونسكب فوقه مرق اللحم حتى يتشربه جيداً ثم نضع اللحم ونزين بالخضار وبذلك يصبح الطبق جاهزا للتقديم. شهية طيبة.