طريقة عمل طبق الكبسة بدون لحم او دجاج

طريقة التحضير :

1. في البداية نغسل الأرز وننقعه لمدة نصف ساعة تقريباثم نسخن إناء وعلى النار ونضع به قليل من الزيت ليسخن ثم نضيف البصل ورشة الزنجبيل والثوم المفروم، ونقلبهم بشكل جيد ونضيف في الحينالجزر والبسلة ونقلبهم بشكل جيد وذلك مع معجون الطماطم تماما.
2. ثم نستمر في التقليب حتى تفوح رائحتها ونضيف ست كؤوسمن الماء وتوابل الكبسة والملح والليمونة الجافة ونتركهم تغلي سويا ونسقط الأرز بالماء ثم نخفض النار لتصبح هادئة الى متوسطة.
3. بعدها نغطيه ونتركه حتى يمتص الأرز كل السوائلوبهذا الشكل أصبحت الكبسة جاهزة للأكل يمكنك أكلها مع الثومية والخبز المحمص معا. شهية طيبة.