طريقة عمل طبق بيكاتا الدجاج بالمشروم

سهلة
وقت التحضير15 دقيقة
وقت الطبخ30 دقيقة
عدد الوجبات-

يعتبر طبق بيكاتا الدجاج بالمشروم طبق ايطالي ذو شهرة واسعة، حيث يتكون من قطع الدجاج المغلفة بالدقيق والغنية بالعصارة وفي هذه الوصفة سنضيف المشروم لاضفاء نكهة مميزة ولذيذة، اتبعي الخطوات التالية للحصول على طبق شهي ولذيذ.

مقادير بيكاتا الدجاج مع المشروم

ثمن ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
ربع كأس من زبدة.
ملعقتين صغيرتين من مسحوق حساء الدجاج.
نصف كأس من ماء مغلي.
أربع صدر من دجاج.
أربع رؤوس مشروم أبيض مقطع.
بيضتين.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ربع كأس من دقيق.

طريقة تحضير بيكاتا الدجاج مع المشروم

بداية نخلط في اناء صغير البيض مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
و نتركه الى حين نحتاجه في طبق اخر ونمزج الطحين ومسحوق الثوم والفلفل الحلو جيدا.
ثم نغطس الدجاج في البيض ومن ثم في خليط الطحين في مقلاة كبيرة.
بعدها تذوب الزبدة على نار خفيفة ونضع قطع الدجاج والمشرروم وتنقلبها حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا.
و نحل ما تبقى من الطحين في الماء المغلي ونضيف باقي كمية عصير الليمون ونخلط المزيج جيدا.
بعدها نسكبه فوق الدجاج في المقلات ونغطي المقلات ونتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبا.
وذلك لتصبح جاهزة للتقديم مع عصير الليمون والأرز الأبيض. بالصحة والهناء.