طريقة عمل طبق تتبيلة السمك الزبيدي

سهلة
وقت التحضير20 دقيقة
وقت الطبخ10 دقائق
عدد الوجباتغير محددة

طبق تتبيلة السمك الزبيدي هو ذو المذاق المميز والراءع وذو الفوائد المتعددة الكثيرة، وتختلف طرق تحضيره بحسب ما تفضله كل عائلة فقد يتم وضعه على الشواية أو بالفرن أو قليه مع تتبيلة شهية حسب الذوق، وفي هذه الوصفة نقدم سمك الزبيدي محشي بمزيج من الكزبرة والثوم والزنجبيل والليمون والفلفل الحار ثم يتم قليه حتى يصبح مقرمشا ومذاقه لا يقام، وإليكم اليوم في هذه الوصفة الطريقة السهلة والبسيطة في تحضيره والإستمتاع بمذاقه الرائع.

المقادير :

خمس فصوص من ثوم مهروس
قطعتين من زنجبيل
اربع فلفل أخضر حار
ملعقة صغيرة من بذور كمون
ملعقة صغيرة من كركم
ملح حسب الذوق
شريحتين من سمك زبيدي
اربع ملاعق كبيرة من زيت للقلي
باقة من كزبرة مفرومة ناعمة
عصير من ليمونة

طريقة التحضير :

في البداية ننظف شرائح السمك ونشقها طوليا حيث سنحشي التتبيلة ونتبل السمك بالملح ونضعه الى حين الحاجة اليه ونضع جميع مكونات الحشوة في خلاط الطعام حتى يصبح قوامها متماسكا تماما ونضع الحشوة داخل وخارج شرائح السمك ونضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل.
وذلك كي تمتص النكهات مع بعضهم البعض ونحمي الزيت في المقلاة على نار متوسطة ونضع شرائح السمك المتبل ثم نغطي المقلاة حتى ينضج السمك ونقلب السمك حتى يكتسب لونا ذهبيا مختلفا ومميزا من الطرفين ونضع شرائح السمك في طبق التقديم ونزين بشرائح الليمون وحلقات البصل وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.