طريقة عمل طبق خروف مشوي بالفرن

طريقة التحضير :

1. بداية يغسل الخروف بشكل جيد واخلط زيت المازولا والبابريكا والكمون والفلفل الأسود واللبن مع التقليب جيدا حتى تخلط المكونات مع بعضها البعض و ادهن الخروف من الخارج والداخل بالخليط السابق واتركه ليلة كاملة على الاقل.
2. ثم في اليوم الثاني قم وضع على الأرز المكسرات وبهارات المندي وخلطة الخضار المطبوخ وملح وقطع البصل والجزر وقلب بشكل جيد وضع الأرز داخل الخروف وأغلقه بشكل جيد وغلفه بورق الفويل تماما.
3. بعدها ضعه في صينية عميقة فيها القليل من الماء كي يتبخر ويتم ترطيب الخروف وادخله الى الفرن فى درجة 240 ولمدة 5 ساعات تقريبا وذلك حتى ينضج ثم قدمه على شكله الى جانب المشروبات الغازية المفضلة. شهية طيبة.