طريقة عمل طبق دجاج الحمص المهروس

طريقة تحضير طبق الدجاج بالحمص المهروس

1. في البداية نسلق الدجاج حتى ينضج.
2. ثم نصفي الماء، ونضع الدجاج جانبا.
3. ونحتفظ بالمرق للصلصة.
4. و نحرك الطحينة مع ملعقة صغيرة من الماء حتى تذوب.
5. وتغدو بيضاء اللون ونضيف الثوم، ونحرك جيدا.
6. بعدها نجمع الحمص وخليط الطحينة ونحرك حتى يمتزج جيدا.
7. ثم نضيف الدجاج بعد تقطيعه لمكعبات.
8. ونحرك قليلا ونضيف مرق الدجاج حسب درجة السماكة التي نفضلها.
9. ثم نسكب رذاذ من زيت الزيتون على وجه الطبق.
10. ونضبط الملح والفلفل ويمكننا تقديم الطبق مع رشة من البقدونس المفروم.
11. وشرائح الخبز المحمص والطماطم على وجهه من أجل التزيين. بالصحة والهناء.