آخر تحديث: 09/11/2021
طريقة عمل طبق دجاج تكا بالفرن
- سهلة
- وقت التحضير -
- وقت الطبخ ساعة
- عدد الوجبات -
طبق دجاج تكا بالفرن هي وصفة من المطبخ الهندي، التي تتميز بغناها بالتوابل وشكلها المميز ولونها الأحمر، انتقل هذا الطبق عن طريق الهند إلى مصر والخليج العربي، وإليكم الطريقة الأصلية لتحضيره، من اجل الاستمتاع بمذاقه الشهي واللذيذ.
جدول المحتويات
مقادير طبق دجاج تكا في الفرن
-
ملعقتين طعام من رب البندورة دبس الطماطم.
-
اربع ملاعق طعام من زيت الزيتون.
-
ملعقة طعام من الملح.
-
ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
-
نصف ملعقة صغيرة من كمون.
-
نصف ملعقة صغيرة من هال مطحون.
-
ملعقة صغير من الكركم.
-
دجاجة كاملة مقطعة الى أربع قطع أو صدر دجاج حسب الرغبة.
-
كأس من لبن الزبادي.
-
ملعقتين طعام من زعتر جاف.
-
ملعقتين طعام من ببريكا فلفل أحمر حلو مطحون.
-
ملعقتين طعام من زنجبيل مبشور.
-
خمس فصوص من ثوم مهروس.
طريقة تحضير طبق دجاج تكا في الفرن
-
في البداية اخلطي جميع المكونات في اناء عدا زيت الزيتون.
-
و اتركيها جانبا واغسلي الدجاج جيدا وقومي بعمل شقوق بواسطة سكين حادة بشكل شبكة.
-
وذلك حتى يتشرب النكهات ضعي الدجاج في اناء واسكبي فوقه مزيج التوابل المحضر مسبقا.
-
و قلبي الدجاج ليتغطى جيدا واسكبي الزيت فوقه وغطي الاناء وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو ثلاث ساعات على أقل تقدير.
-
سخني الفرن الى درجة 180 وضعي الدجاج في صينية الفرن وغطيه بالقصدير.
اخيرا... اتركيه في الفرن لمدة 60 دقيقة وبذلك يصبح جاهزا للتقديم مع الأرز. بالصحة والعافية.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_13398
تم النسخ
لم يتم النسخ
