طريقة عمل طبق ستيك اللحم بالصوص الابيض

طريقة تحضير طبق ستيك اللحم بالصوص الابيض

1. في البداية اخلطي كأس ونصف من الطحين وربع ملعقة صغيرة من الفلفل في اناء صغير.
2. و رشي جانب واحد من الستيك بالتوابل المنزلية والجانب الثاني بالملح.
3. ثم اغمسي الستيك باللبن ثم بالطحين وسخني نصف كأس من الزيت في اناء قلي على نار متوسطة الى عالية.
4. و ضعي 2 أو 4 شريحة من الستيك كل مرة في الزيت المغلي واقليهم حتى يحمروا لمدة 5 الى 6 دقيقة لكل جانب.
5. ثم أخرجي الستيك وضعي كل شريحة في طبق مفروش بمناديل ورقية ليتصفى وكرري العملية حتى ينتهي الستيك.
6. ويمكن إضافة ربع كأس من الزيت حسب الحاجة وفي هذه الحالة لصنع المرقة أضيف ملعقتين كبيرتين من الطحين المتبقي.
7. الى اناء المرقة و اكشطي أسفل الاناء بملعقة خشبية و حركي معهم ربع ملعقة المتبقية من الفلفل.
8. و خففي النار إلى متوسطة واطهيه مع التحريك باستمرار حتى يحمر الطحين وتتشكل فقاعات في المزيج.
9. ثم ببطئ أضيفي الحليب الكامل مع التحريك باستمرار وأعيدي الستيك إلى المقلاة واتركيه ليغلي على نار متوسطة الى عالية.
10. و خففي النار إلى هادئة وضعي البصل على وجه الستيك و غطي الاناء واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة تقريبا.
11. و بالنسبة للتوابل المنزلية و اخلطي المكونات معا وخزنيهم في اناء محكم الإغلاق لأكثر من ست شهور الى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.