طريقة عمل طبق سمك الكنعد المشوي

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع اربع ملاعق كبيرة من زيت زيتون في إناء وندهن فيها شرائح السمك ونضع داخل كل شريحة سمك ملعقة كبيرة ثوم مهروس وملح وفلفل وزعتر وأوريغانو والقليل من الطماطم وحبة فلفل حار وشريحتين من ليمون وورقة غار تماما.
2. ثم بعد تتبيل شرائح السمك نضعها في صينية عميقة ونقطع ليمونة طازجة ونعصرها فوق السمك ثم نزين الصينية بشرائح الليمون ونرش الكزبرة ثم نغطي السمك بالنايلون ونضع الصينية في البراد لمدة 2-4 ساعات تقريبا.
3. بعدها نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 F تقريبا ثم ندهن ورق ألمنيوم بزيت الزيتون ونضعه في صينية الفرن ثم نرتب شرائح السمك فيها مع بقية الطماطم وحبات الفلفل الحار وشرائح الليمون ونرش القليل من زيت الزيتون ونضع الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة تقريبا وبذلك يصبح الطبق جاهزا للتقديم. شهية طيبة.