طريقة عمل طبق طاجن الجمبري بالطماطم

طريقة تحضير طبق طاجن الجمبرى بالطماطم

1. في البداية سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. و اقلي البصل حتى يصبح شفافا.
3. ثم أضيفي البصل الأخضرو الطملطم والثوم وحركي باستمرار مدة دقيقتين.
4. و أضيفي معظم البقدونس والأوريغانو والملح والفلفل وغطيهم ودعيهم مدة 30 دقيقة على النار.
5. بعدها سخني الفرن حتى 260 درجة مئوية وضعي نصف الصوص في صينية الفرن.
6. ثم رتبي القريدس فوق الصوص واسكبي بقية الصوص وانثري جبنة فيتا.
7. و دعيها في الفرن مدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح القريدس ورديا وتذوب الجبنة ويميل لونها للاسمرار.