طريقة عمل فيليه السمك مع صلصة الفطر

طريقة التحضير :

1. في البداية نقطع الفطر الى شرائح ونلوح شرائح الفطر بالزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطه حتى تصبح بنية اللون ونرفع شرائح الفطر وتوضع الى حين الحاجة اليه.
2. ثم نجفف الفيليه بمناديل ونضعها في مقلاة ونحمرها من كل جهة مدة 5 دقائق تقريبا ونرفع الفيليه من المقلاة ونضعها في طبق الى حين نحتاجها ونتخلص من الزيت الذي في المقلاة ونضع مرق الدجاج مكانهتماما.
3. بعدها نحرك المرق في المقلاة حتى يغلي ونضيف الصعتر والملح والفلفل ونغلي المرق مرة اخرى ونضيف الى المرق شرائح الفطر حتى تصبح دافئه ثم نصبها فوق قطع الفيليه وتقدم ساخنة الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة.