طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي

طريقة التحضير :

1. بداية نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة تقريبا وندهن طبق بايركس بالزيت ونضعه في الجانب.
2. بعدها ننخل الدقيق في إناء مع البيكنغ باودر والفانيليا و القليل من النشا.
3. ثم بعدها نضيف جوز الهند فوق المكونات الجافة ونحرك حتى تمتزج المكونات بشكل كلي.بعدها نقوم بوضع البيض في إناء آخر ونضيف الملح ونخفق بشكل كلي.
4. بعدها نضيف برش الليمون والخل الأبيض والسكر ونخفق حتى تمتزج المكونات بشكل كلي. ثم بعدها نضيف اللبن الزبادي والزيت ونخفق حتى تختلط المكونات السائلة بشكل كلي.
5. بعدها نضيف المكونات الجافة فوق المكونات السائلة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج مكونات الكيك بشكل كلي.
6. بعدها نصب مزيج الكيك في طبق البايركس ونرش فوقه جوز الهند ونضعه في الفرن لمدة لا تقل عن 30-35 دقيقة تقريبا و حتى ينضج ثم نشغل مشواة الفرن حتى يكتسب لونا ذهبيا صافيا من الأعلى.
7. وفي الاخير نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد بشكل جيدا وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .شهية طيبة.