طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي

طريقة التحضير :

1. في البداية نقوم بشوي الباذنجان، حتى ينضج بشكل جيد ويصبح طري.
2. ثم عندما تنتهي من شوي الباذنجان نقوم بتركيه ليبرد أو احفظيه في الثلاجة في أكياس صغيرة ليبرد قليلا.
3. بعدها وعندما عندما تحتاج للباذنجان المشوي نخرج كيس من الثلاجة و نفرغ الماء الزائد بالمصفاة.
4. و في إناء الخلط نضع كل المكونات فيه ماعدا زيت الزيتون نتركها لوحدها.
5. بعدها نقطع الباذنجان أو نهرسه ونضيفه اللى المزيج ونحركهم كلهم.
6. ثم نسكب الخليط في إناء التقديم ونرش عليه رذاذ من زيت الزيتون.
7. وفي الاخير فإنه يفضل هذا النوع من المتبل أن يكون باردا فعليك وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 10-15 دقائق قبل التقديم.شهية طيبة.