طريقة عمل مشروب حليب الصويا بالقهوة

طريقة التحضير :

1. نقوم برش بودرة الجلاتين فوق ملعقتين كبيرتين من الماء البارد في كؤوس أو إناء صغير ونتركه لــ مدة 5 دقائق او حتى ينعم بشكل جيد.
2. و في هذه الأثناء، نخلط الحليب المكثف وحليب الصويا في مقلاة صغيرة ونسخنهم على نار متوسطة ،ولا ندعيهم يغلوا.
3. نضع فوقهم مزيج الجلاتين ونطبخعم ثم نحركهم لــمدة دقيقتين ، او حتى يذوب الجلاتين، ثم نبردهم في درجة حرارة الغرفة.
4. نقسمهم بين 6 كؤوس زجاجية، ونضعهم في الثلاجة لــمدة 6 ساعات أو طوال الليل، بحيث يستقر الجيليه قليلا بشكل قليل.
5. نخلط السكر التمر و400 مل من الماء في مقلاة صغيرة ثم نتركهم ببطئ يغلوا فوق نار متوسطة، نحركهم حتى يذوب السكر بشكل كلي، نخفف النار بشكل ضعيف، ثم ندعهم يغلوا لــمدة 5 دقائق او حتى يثخنوا قليلا، نضيف القهوة ونقوم بطبخهم لــمدة دقيقتين اضافية، ثم نبعدهم عن النار ونبردهم بدرجة حرارة الغرفة.
6. ثم نقوم بتصفية الشراب بمصفاة، حتى يتخلص من القطع الصلبة، ثم نضعه داخل الثلاجة حتى يبرد.
7. اخيرا نسكب بعض الشراب فوق الجيليه، ونقدمه الى جانب الشراب المتبقي، ونتمتع به . بالصحة والهناء.