طريقة عمل مفروكة الفستق والقشطة

طريقة التحضير :

1. نقوم بوضع عجينة الكنافة في محضر الطعام لطحنها حتى تصبح ناعمة.
2. في مقلاة على نار متوسطة، نذوب السمن ثم نضيف عجينة الكنافة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. نضع الشعيرية المحمصة مجدداً في محضر الطعام. نضيف الفستق الحلبي، السكر، الماء الزهر والقطر. نخلط الكل حتى يصبح متجانس.
4. نقوم بفرد ورق الزبدة في قعر صينية فرن على أن تبرز الحواف من الأطراف.
5. نقوم برص نصف كمية مزيج الكنافة في الصينية، تليها نصف كمية القشطة. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
6. ندخل الصينية إلى الثلاجة لساعتين حتى يجمد الحلى.
7. نقلب الحلى في صينية التقديم ثم نزيل ورق الزبدة بعناية.
8. نقدم الحلى مزيناً بالفستق الحلبي بصحة والعافية.