ما هي فوائد تناول بلح البحر للجسم؟

هذا ما سوف تتعرف عليه عزيزي القارئ من خلال هذا المقال الذي أعددناه لتوضيح فوائد بلح البحر بالإضافة إلى توضيح أضراره والمزيد من المعلومات حول محتواه الغذائي إلى غير ذلك فابقى معنا.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• ما هو بلح البحر؟
• فوائد تناول بلح البحر
• العناصر الغذائية التي يحتوي عليها بلح البحر وفوائدها
• أضرار بلح البحر

ما هو بلح البحر؟

يعد بلح البحر:

• هو أحد المخلوقات البحرية التي تنتمي إلى عائلة المحاريات والتي عادة ما يتم العثور عليها وهي ملتصقة بالحصى والصخور.
• كما يمكن العثور عليها في جذر التسونامي وخاصة في المناطق الساحلية بعد حدوث ظاهرتي المد والجذر وعادة ما يتم الاعتماد عليه في معرفة جودة الماء.
• حيث أنه يعكس نسبة التلوث الذي قد تعرضت له الماء ولذلك يجب على الفرد قبل تناول بلح البحر أن يتم تنظيفه وتعقيمه عن طريق تجميده وذلك لقتل ما به من بكتيريا وميكروبات ثم يتم طهيه حيث إنه لا يؤكل نيئا.
• ومن مواصفات بلح البحر أنه يمتلك زوجا من الأصداف المصلية والتي وظيفتها العمل علي حمايته داخلها وتتكون هذه الأصداف من كربونات الكالسيوم ونسبة من البروتين الغير حي.
• كما أنه في بعض الأحيان يلاحظ احتواء بلح البحر على بعض اللآلئ الصغيرة وذلك نظرا لتعرضه لعدة تهيجات جلدية وبيولوجية مما يؤدي إلى تكوين اللآلئ على جسده من الخارج.
• كما أنه أحيانا أخرى يحتوي على جزيئات من الرمال نتيجة التصاقها ببعض الصخور.

فوائد تناول بلح البحر

هناك عدة فوائد صحية يحصل عليها الفرد عند تناول بلح البحر والتي منها ما يلي:

1. تخفيف أعراض الربو:

• من فوائد تناول بلح البحر أنه يخفف من حدة أعراض مرض الربو، بل أن دوره لا يقف عند هذا الحد بل انه بلح البحر يحتوي علي مستخلص يساهم كثيرا في علاج الربو.

2. يساعد في تحسين صحة العظام:

• هناك العديد من المنتجات المتاحة في الصيدليات والتي تم تركيبها من مستخلص بلح البحر، والتي لها دورها الهام في التخفيف من العديد من المشاكل التي تصيب العظام والتي منها هشاشة العظام وأمراض الروماتيزم إضافة إلى دورها الهام في مكافحة أعراض الالتهابات.
• مما يؤدي إلى تحسين صحة العظام والمفاصل ويرجع ذلك إلي احتوائه علي نسبة عالية من عنصر المنجنيز الأمر الذي يجعله يحافظ على صحة العظام.

3. يساعد على الوقاية من فقر الدم:

• من فوائد تناول بلح البحر أنه يقلل من فرصة تعرض الفرد للإصابة بمرض فقر الدم ويرجع ذلك إلى ما يحتوي عليه من العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية والتي منها:
• الحديد: يعد بلح البحر من المأكولات البحرية التي تحتوي علي نسبة مرتفعة من الحديد ومن المعروف أن الحديد له دوره الهام في إنتاج كرات الدم الحمراء والتي وظيفتها الأساسية هي نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم.
• فيتامين ب 12: يعد بلح البحر أحد المصادر الجيدة لفيتامين ب 12 والذي له دور أساسي في تكوين خلايا الدم الحمراء الأمر الذي يجعله يقي الفرد من خطر الإصابة بمرض فقر الدم إضافة إلى دوره الهام في دعم خلايا الأعصاب والدماغ.

4. له دوره الهام في خسارة الوزن الزائد:

• يساهم بلح البحر بدور فعال في خسارة الوزن ويرجع ذلك إلى محتواه العالي من البروتين، ولذلك من الممكن الاعتماد عليه في الغذاء بدلا من الاعتماد على تناول اللحوم الحمراء على اعتبار أنها جزء من النظام الغذائي الصحي والذي يحتوي على عدد سعرات حرارية أقل كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون.

5. يحسن من صحة القلب:

• يساعد تناول بلح البلح في تحسين صحة القلب وذلك يرجع إلى احتوائه على نسبة قليلة من الدهون الكلية، وعلى الرغم من ذلك إلا أنه يعد مصدرا جيدا الأحماض الدهنية الغير مشبعة والتي تعزز من صحة القلب والتي تتضمن أحماض الأوميجا 3 الدهنية.
• كما انه في إحدى الدراسات التي أثبتت نتائجها أنه عند تناول الفرد وجبة غذائية تحتوي على بلح البحر لمدة ثلاث مرات أسبوعيا فإن هذا الأمر يساعد على تعزيز مستويات الأوميجا 3.

العناصر الغذائية التي يحتوي عليها بلح البحر وفوائدها

بالإضافة إلى فوائد أكل بلح البحر السابقة فإن بلح البحر يتميز باحتوائه على المزيد من العناصر الغذائية التي لها أهمية كبيرة لصحة الجسم والتي منها ما يلي:

الزنك:

• يتميز بلح البحر باحتوائه على نسبة عالية من عنصر الزنك الأمر الذي يجعله يؤدي دورا هاما في مساعدته على هضم الكربوهيدرات والبروتينات الموجودة في الأطعمة إضافة إلى دوره الهام في تسريع عملية التئام الجروح.

السلينيوم:

• يعد عنصر السليينوم من مضادات الأكسدة التي تتميز بقوتها والتي يظهر دوره في حماية خلايا الجسم من إصابتها الإجهاد التأكسدي وتعرضها للتلف إضافة إلى دوره الهام في دعم الجهاز المناعي.

مجموعة فيتامينات ب:

• يتميز بلح البحر باحتوائه على أنواع متعددة من مجموعة فيتامين ب والتي منها فيتامين ب 2 والذي يعرف علميا بالريبوفلافين الذي من وظائفه أنه يساهم بدور كبير في إنتاج الطاقة من الطعام.
• بالإضافة إلى دوره البارز في إنتاج خلايا جديدة فضلا عن احتوائه بلح البحر على فيتامين ب 3 وب 5 وب 9 والتي جميعها تلعب دورا بارزا في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لعملية الأيض.

الفسفور:

• يتميز بلح البحر أنه يوفر حوالي 19% من احتياج الفرد اليومي للفسفور، ومن المعروف أن الفوسفور يلعب دورا بارزا في إنتاج الهرمونات الجسم فضلا عن دوره الهام في إنتاج العظام.

أضرار بلح البحر

هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تنجم عن تناول بلح البحر والتي منها ما يلي:

تسمم البحار:

• عندما يتناول الفرد بلح البحر الذي أصابه التلوث نتيجة حدوث ظاهرة المد الأحمر إلى إصابة الفرد بحالة من الشلل تعرف بشلل تسمم المحار، ومن أعراض هذه الحالة شعور الفرد بآلام في المعدة يتبعها مباشرة حدوث شلل عضلي.
• وقد تم التحكم بهذا الضرر من خلال التنبيه على صيد بلح البحر من مياه موثوقة، حيث انه يجب أن يتم التعامل مع بلح البحر وأن يتم معالجته في ظروف بيئة معقمة وأمنة الاستهلاك للبشر.

محتواه من الزئبق:

• هناك بعض الحالات التي يجب أن يتم تجنبها تناول بلح البحر، وذلك بسبب ما يحتوي عليه من الزئبق حيث انه يجب تناوله باعتدال وبكمية لا تزيد عن 370 جرام أسبوعيا.

الحساسية:

• هناك بعض الأشخاص التي تعاني من الحساسية تجاه تناول الرخويات أو أنواع المحار، والتي منها بلح البحر ومن الأعراض التي تدل على وجود رد فعل تحسسي تجاه بلح البحر ما يلي:
  • وجود حكة في الجلد.
  • وجود انتفاخ في اللسان أو الوجه أو الشفاه أو منطقة الحلق.
  • وجود احتقان في الأنف.
  • وجود صفير أثناء عملية التنفس.
  • وجود اضطرابات ومشاكل في الجهاز الهضمي والتي تتمثل في الإصابة بالإسهال والغثيان.