كيفية تحضير حلوى الصابلي الجزائري التقليدي

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع داخل إناء كل من الزبدة والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج ونضيف الفانيليا والبيض ونخفق المكونات حتى تختلط ويصبح المزيج كريميا، وبعدها نضيف الطحين ونحرك حتى تتشكل العجينة ثم نعجنها باليد حتى تمتزج المكونات جميعها.
2. بعدها نغطي العجينة ونضعها في البراد لحوالي ساعة ونرش سطح مستوٍ بالطحين ثم نفرد عليه العجينة ونقطعها بقوالب تقطيع الصابلي، ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة ونضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نرتب قطع الصابلي فيها ثم نتركها في الفرن لحوالي 7-10 دقائق تقريبا حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا ومختلفا.
3. وفي الأخير نخرج قطع الصابلي من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نضع مربى على القطعة الأولى وفوقها القطعة الثانية وهكذا حتى تنتهي الكمية. وبذلك تصبح حلى الصابلي الجزائرية جاهزة للتقديم. بالصحة والهناء.