كيفية تحضير حلى كريم بروليه الاصلي

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع في اناء كل من البيض والسكر والفانيليا ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى يصبح المزيج كريميا ونضع الكريمة السائلة على نار متوسطة إلى هادئة.
2. وذلك حتى تصبح ساخنة وبعد أن تسخن الكريمة نضيفها بالتدريج فوق مزيج البيض مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج ونضع المزيج في قالب كبير أو قوالب صغيرة.
3. ثم نضعه في صينية فرن كبيرة حوافها عالية ونسكب فيها ماء ساخن حتى يصل لمنتصف القالب ونضعها في الفرن على حرارة 150 لحوالي نصف ساعة أو 40 دقيقة حتى تتماسك تماما.
4. اخيرا نخرج القالب من الفرن ونترك الكريمة حتى تبرد ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة ونخرج الكريمة من البراد ونضع عليها سكر ونحرقه حتى يتكرمل وبذلك تكون جاهزة للتقديم. بالصحة والعافية.