كيفية تحضير حلى كوكيز الزنجبيل والقرفة

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الحليب في قدر على نار عالية ونتركه يغلي ونضع في اناء كل من السكر وثلاثة أرباع الكأس من طحين.
2. ثم نضيف الحليب الساخن ونحركهم حتى يصبح المزيج سميكا ونضع في اناء كل من القرنفل والهيل والقرفة والزنجبيل وبرش جوزة الطيب.
3. بعدها ندقها معاً ونحرك ثم ننخلها فوق الحليب ونضيف الكاكاو ونحركهم جميعا ونضيف الزيت ونحرك صفار البيض ونحركهم كليا.
4. ونضيف كأسين من الطحين والبيكنغ الباودر والبيكنغ صودا وعصير الليمون ونعجن المكونات مع بعضها البعض ونرش سطح مستو بالطحين.
5. ثم نمد العجينة ونقطعها بقطاعة الكوكيز ونضعها في صينية الفرن على ورق زبدة ونضع الصينية بالفرن على حرارة 200 لمدة 10 دقائق تقريبا.
6. و نتركها تبرد ونخفق كل من بياض البيض والسكر وعصير الليمون حتى تمتزج المكونات جميعها ونغمر الكوكيز بالمزيج حتى يتغطى تماما.
7. اخيرا نعيده للصينية ونضع الصينية في الفرن الدافئ لمدة ساعة تقريبا ونخرج الكوكيز من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم الى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.