كيفية تحضير طبق الكفتة المشوية بالفرن

طريقة التحضير :

1. نبدأ أولا ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء إلى حين الحاجة إليه ونضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
2. ثم نضيف البيكنغ صودا للحم ونقلبه حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه إلى حين الحاجة إليه ونشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن.
3. وفي الأخير نحمي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة تقريبا وحتى تنضج اللحمة تماما وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم مع صلصة الطحينة. شهية طيبة.