كيفية تحضير طبق المنتو الأفغاني

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط مكونات العجينة ونفركها حتى تتشكل العجينة ونتركها ترتاح في البراد لحوالي ربع ساعة تقريبا ونحمي السمنة ونقلي فيها اللحمة والبصل والملح والفلفل والكمون حتى تمتزج بشكل جيد وتنضج اللحمة تماما.
2. ثم نفرد العجينة ونقطعها دوائر ثم نضع فيها حشوة اللحمة ونغلقها بإحكام ثم نضع ماء في قدر البخار ونضع قطع العجين على الصينية المثقبة بعد أن ندهنها بالسمنة ونتركها حتى تنضج لحوالي نصف ساعة تقريبا.
3. ثم نضع على النار ملعقتين من زيت وبصل ومعجون الطماطم ورشة ملح وفلفل ونحرك لمدة خمس دقائق ونخلط في إناء كل من اللبن والثوم والملح والنعنع ونضع المنتو في طبق التقديم وفوقه صلصة اللبن والطماطم ونقدمه على شكله. شهية طيبة.