كيفية تقديم حلى القطايف السريعة

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع في إناء كل من الطحين الأبيض والملح والسكر والخميرة ونحرك حتى تمتزج المكونات جميعها و نضع كأس ونصف من الماء ونحرك المكونات حتى تمتزج معا و نستمر في تحريك مكونات العجينة حتى نصل للقوام المطلوب.
2. وقد نحتاج إضافة بقية كمية الماء أو لا حسب نوع الطحين، بحيث يكون قوام العجينة غير سائلا وغير جامدا ونغطي العجينة بالنايلون ثم نتركها تختمر لحوالي نصف ساعة تقريبا و بدرجة حرارة الغرفة ثم بعدها نحرك المزيج بشكل جيد حتى نفرغه من الهواء .
3. ثم بعدها نحمي مقلاة غير لاصقة على نار عالية ونسكب المزيج على شكل دوائر صغيرة متباعدة وبعد أن تظهر الفقاعات نزيل قطع القطايف ثم نتركها تبرد إلى حين نحتاج لإستعمالها ونغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى لا تجف ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية كلها وبذلك تكون القطايف جاهزة لأي نوع حشوة حسب الذوق الذي نرغب فيه. بالصحة والهناء.