كيفية تقديم حلى كوكيز التفاح والقرفة

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع التفاح المبشور في مقلاة مع مع السكر ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة حتى يتكرمل التفاح ونضيف الجوز والقرفة ونحركهم جميعها.
2. بعدها نطفئ النار ونترك الحشوة الى حين الحاجة اليها ونخلط في اناء كل من عصير الليمون والبيكنغ صودا ونتركه الى حين نحتاجه.
3. ثم نضع في اناء آخر كل من الزبدة والزيت واللبن الزبادي والسكر ومزيج عصير الليمون والبيكنغ صودا ونحركهم ونضيف الطحين بالتدريج.
4. وذلك حتى نحصل على عجينة متماسكة غير لاصقة ثم نغطيها بالنايلون ونتركها تختمر ونرش سطح مستو بالطحين ونمد العجينة ونقطعها تماما.
5. ثم نضع الحشوة في كل قطعة ونطويها ونضعها على ورق زبدة في صينية الفرن ونضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لمدة 20 الى 25 دقيقة تقريبا.
6. حتى تصبح ذهبية ونخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليل ونزينها بالسكر البودرة وبذلك تكون الكوكيز جاهزة للتقديم الى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.