كيفية عمل حلوى كيكة الرمل الهشة

طريقة التحضير :

1. في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة، ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة ونحيط أطرافه الداخلية بورق الزبدة ونخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية كل من الزبدة وبرش الليمون والسكر على سرعة عالية حتى يرتفع المزيج ويصبح كريميا تماما.
2. ثم نضيف البيض بالتدريج ونخفقهم ثم نضيف السميد والطحين والحليب والبيكنغ باودر ونخفق حتى تمتزج المكونات جميعها، ونضع المزيج في القالب ونخبزه في الفرن لمدة لا تقل عن 45-50 دقيقة تقريبا.
3. وفي الأخير نخرج الكيك من الفرن ونسكب فوقه الحليب المكثف المحلى وهو ساخن كي يمتصه ثم نقطع الكيك ويصبح جاهزا لتقديمه مع المشروب الذي نرغب فيه. بالصحة والهناء.