كيفية عمل طبق الدجاج المبخر

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع في قدر زيت الزيتون والزيت النباتي والخل وعصير الليمون ونضيف إليهم إكليل الجبل والبهار والكمون والملح والكزبرة اليابسة والهال والمحلب تماما.
2. بعدها نضيف رب البندورة ودبس الفليفلة والثوم ونحرك المكونات مع بعضها البعض، ونقسم الدجاجة من جهة واحدة ونتبلها بالخليط السابق بشكل كلي.
3. ثم نغطي القدر بإحكام ونرفعه على نار هادئة بعد 3 ساعات تقريبا، نرفع الغطاء ونجعل النار تحت القدر عالية حتى يجف الماء الناتج عن البخار لمدة ربع ساعة تقريبا.
4. وفي الأخير نسكب الدجاجة المبخرة ونرتبها في طبق مناسب وتصبح جاهزة لتقديمها. شهية طيبة.