كيفية عمل طبق الملوخية الورق على الطريقة السورية

طريقة التحضير :

1. في البداية تنقع الملوخية في الماء لمدة ثلاث دقائق تقريبا ثم تستخرج وتتكرر هذه العملية إلى أن تصبح الملوخية أكثر ليونة في قدر على النار تضاف السمن ثم الملوخية وتقلب جيدا يضاف الملح والفلفل والثوم وتقلب بشكل جيد.
2. بعدها يضاف كأس من الماء ويقلب باستمرار حتى تشربه الملوخية يضاف الكأس الآخر مع الكزبرة الطازجة ويقلب على النار حتى تمام النضج يزين طبق الملوخية بالمكسرات المحمصة ويقدم ساخنا أو باردا مع الخبز يمكنك اضافة الدجاج او اللحم الى الملوخية حسب الرغبة. شهية طيبة.