كيفية عمل طبق دجاج هندي بالكريمة

سهلة
وقت التحضير20 دقيقة
وقت الطبخ10 دقائق
عدد الوجباتغير محددة

يعتبر طبق دجاج هندي بالكريمة او دجاج كولفي من الأطباق اللذيذة والتي تأتي من المطبخ الهندي، ويتم تحضيره بطريقة جديدة سهلة ومبتكرة وعلى شكل مخاريط من الدجاج مطبوخة على البخار ومغمسة بصلصة الكريمة والتوابل اللذيذة، إليكم اليوم في هاته الطريقة البسيطة كيفية تحضيره بشكل بسيط.

المقادير :

30 غرام ملح أسود
350 غرام كريمة طبخ
30 غرام فلفل أسود
50 غرام ثوم مقلي
50 غرام بصل مقلي
كيلوغرام من دجاج مفروم
50 غرام فلفل أخضر
40 غرام زنجبيل
30 غرام كزبرة خضراء
20 غرام من الملح

طريقة التحضير :

في البداية نضيف الملح والملح الأسود والفلف الأسود والكزبرة المقطعة والثوم المهروس والمقلي إلى الدجاج المفروم ونضيف ومسحوق الهيل و الفلفل الأخضر المقطع والزنجبيل مع 3 مكعبات من الثلج تماما.
بعدها نقوم بخلطها مع الدجاج حتى يتجانس المزيج ونضع المزيج في أكياس أنبوبية وقم بملء ثلاثة أرباع من قوالب كولفي ونضع عود من الخشب في الوسط وأغلق القالب بورقة من الألمنيوم أو ورقة مشابهة لها.
وفي الاخير نقوم بطبخها على البخار لـ 7 – 8 دقائق تقريبا وبعدها أخرج الكولفي من القوالب وتقدم ساخنة مع غموس الطماطم وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.