كتابة : رحاب
آخر تحديث: 08/07/2024

أضرار الخروب وأهم محاذير استخدامه على الجسم

الخروب هو نوع من الفاكهة يشبه حبة البازلاء وهي ذات لون بني غامق وتوجد في هذه القرون بذور صلبة, إنه بديل حلو وصحي للشوكولاتة ويمكن إرجاع فوائده الصحية إلى اليونان القديمة منذ 4000 عام وفقًا لموسوعة الأطعمة الصحية، ولكن تم اكتشاف أضرار الخروب عند الإفراط في تناوله. وقد باع الكيميائيون البريطانيون في القرن التاسع عشر قرون الخروب للمغنين، لأن مضغ قرون الخروب ساعد المغني في الحفاظ على حباله الصوتية صحية وهادئة ويساعد أيضًا على تطهير الحلق، ولكن يوجد مجموعة من أضرار الخروب ثُبتت عند الإفراط في تناوله، نتعرف عليها في موقعكم مفاهيم، تابعونا.
أضرار الخروب وأهم محاذير استخدامه على الجسم

أضرار الخروب

من الآمن عمومًا تناول الخروب على شكل كمية معتدلة من الطعام أو الدواء، ولن يكون هناك أي آثار جانبية ضارة عند تناوله, ولكن يجب الإشارة إلى أنه لا توجد أدلة كافية لإثبات سلامة الخروب للحوامل لذلك ينصح بتجنب الكميات الكبيرة أثناء الحمل والرضاعة, ومن محاذير استخدام الخروب:

أضرار الخروب الناشف لمرضى الحساسية

  • على الرغم من ندرة حساسية الخروب، وجدت دراسة نشرت في مجلة Research Allergy and Clinical Immunology في عام 2011 أن الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض المكسرات والفاصوليا قد يكون لديهم أيضًا حساسية من صمغ الخروب، وذلك ما يفسر أضرار الخروب على البعض.
  • وتتجلى هذه الحساسية في الطفح الجلدي والجلد والربو وقد تؤدي أيضًا إلى الإصابة بحمى القش.
  • أظهرت هذه الدراسة أن الأشخاص المصابين بحساسية الفول السوداني لا تظهر عليهم أعراض عند تناول علكة الخروب المطبوخة أو علكة الخروب بالنسبة لمكملات الخروب.
  • فهي لا تخضع لقواعد وإرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، لذا فإن تناولها بكميات كبيرة قد يكون غير آمن وقد يتسبب في فقدان الوزن بشكل غير متوقع وانخفاض مستويات السكر والأنسولين.

أضرار الخروب لمرضى السكرى

  • رغم أن الخروب مفيد لمرضى السكر، إلا أن الكميات الزائدة قد تتسبب في زيادة حساسية الأنسولين في الجسم، ومن ثم التأثير السلبي على مرضى السكر وارتفاع نسبة السكر في الدم.

أضرار الخروب للحامل

  • لا توجد معلومات كافية توضح أضرار الخروب على الحمل، والحامل والجنين، لذا يجب اتخاذ احتياطات الأمان وتجنب تناوله بكميات كبيرة حتى لا يتسبب في أعراض جانبية، لأن الكميات الزائدة امتصاص الكالسيوم نتيجة تراكم حمض الأكساليك الذي يحتوي عليه الخروب.

أضرار الخروب للنساء

  • يعتبر الخروب آمن للنساء، ولكن تناول كميات كبيرة قد يتسبب في حدوث أعراض تحسسية تتسبب في تهيج الجلد والتهابه واحمراره، ويتسبب في حدوث الحكة، هذا بالإضافة إلى وجود خلل في مستويات الأنسولين وفقدان الوزن.

أضرار الخروب على الكلى

  • يحتوى الخروب على حمض Gallic acid، وعند تراكم هذا الحمض في الجسم قد يتسبب في تكون الحصوات في الكلى، مما يؤدي إلى التأثير على وظائف الكلى بالسلب.

أضرار الخروب للمعدة والقولون

  • قد تتسبب الجرعات الزائدة من الخروب إلى تماسك البراز ومن ثم الإصابة بالإمساك، الأحماض والمواد المضافة قد تتسبب في التأثير على حموضة المعدة والتأثير على جدار المعدة، مما يتسبب في حدوث تقلصات ينتج عنها تهيج القولون العصبي.

أضرار الخروب للضغط

  • إذا تم تناول الخروب بكميات معتدلة يساهم في ضبط معدل ضغط الدم سواء في حالات الارتفاع أو الانخفاض، ولكن الإفراط في الاستخدام تتسبب في حدوث خلل في ضغط الدم لمرضى ارتفاع ضغط الدم وقد تتسبب في حدوث النوبات القلبية والسكتة الدماغية.

أضرار دبس الخروب

دبس الخروب هو منتج طبيعي يُستخرج من ثمار الخروب، ويعتبر مفيدًا في العديد من النواحي الصحية، يمكن أن يكون له بعض الأضرار إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة، ومن هذه الأضرار لدبس الخروب أو أضرار عسل الخروب ما يلي:

  • يحتوي دبس الخروب على كمية عالية من السكر والسعرات الحرارية، لذلك فإن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
  • يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
  • قد يؤدي تناول كميات كبيرة من دبس الخروب يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ، والغازات، والإسهال.
  • قد يتسبب دبس الخروب إلى ردود فعل تحسسية مثل الحكة، والطفح الجلدي، وصعوبة التنفس.

أسئلة شائعة حول أضرار الخروب

لا توجد حاليا أي معلومات عن أضرار دبس السكر أو مربى الخروب، ولكن الجدير بالذكر أن دبس السكر يصنع عادة من التمر والرمان والذرة الرفيعة أو الخروب، ومن هذه التساؤلات الأتي:

هل دبس السكر مفيد لمرض السكري؟

  • لا توجد معلومات عن فوائد دبس السكر لمرض السكري.

هل دبس الخروب جيد ومفيد لعلاج السعال؟

  • لا توجد معلومات عن فوائد دبس الخروب للسعال.

هل يوجد أي ضرر لشجرة الخروب في الكبد؟

  • لا توجد معلومات حول ما إذا كانت شجرة الخروب قد تلحق الضرر بالكبد أم لا، على العكس من ذلك، وجدت دراسة نشرت في المجلة الدولية لمراجعة الأدوية والبحوث في عام 2017 أن مستخلص شجرة الخروب قد يساعد في تخفيف بعض الإجهاد التأكسدي عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي. أنواع الأعراض من العلاج الكيميائي للكبد.

هل من أضرار الخروب زيادة التوتر؟

  • لا توجد حاليًا معلومات حول ما إذا كانت شجرة الخروب لها تأثير سلبي على الأشخاص الذين يعانون من الإجهاد، ولكن على العكس من ذلك، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، قد تكون شجرة الخروب خيارًا جيدًا، وذلك لأنها غنية بالألياف ولا تحتوي على مادة الكافيين.

كيف يستعمل الخروب لإنقاص الوزن؟

يساعد الخروب على إنقاص الوزن وتناول كميات كبيرة قد تر بالصحة، ولكن يمكن استعماله بعدة طرق وتشمل ما يلي:

  • سحقه وتناول مسحوق الخروب كمشروب ساخن وتحليته بالسكر أو العسل أو حسب الرغبة.
  • إضافتة إلى الوصفات المختلفة بطريقة طبخ إبداعية.
  • يمكن استخدام مسحوق الخروب وإضافته للدقيق لعمل مخبوزات بطعم الخروب.

كم سعر حراري في قرن الخروب؟

  • إن القيمة الغذائية لقرن واحد من الخروب حوالي 13.3 سعر حراري.

فوائد الخروب

يحتوي الخروب على العديد من العناصر والمعادن الضرورية التي تساعد جسم الإنسان كثيرًا ومن اهم فوائده الأتي:

الفيتامينات:

  • شجرة الخروب مصدر ممتاز للفيتامينات يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين 1.

المعادن وبعض العناصر الغذائية الأخرى:

  • تحتوي شجرة الخروب على مجموعة متنوعة من المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، مثل النحاس، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والزنك، والسيلينيوم.

مصدرًا جيدًا للكالسيوم :

  • حيث يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ويساعد في التحكم في الوزن.
  • حيث يشكل تناول ملعقتين كبيرتين من دقيق الخروب حوالي 4٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به، وتجدر الإشارة إلى أن الخروب مصدر غني بالألياف والبكتين والبروتين.

مضادات الأكسدة:

  • أظهرت دراسة نشرت في مجلة Food and Chemical Toxicology عام 2003 أن ألياف الخروب غنية بالبوليفينول المضاد للأكسدة.
  • وذكرت الدراسة أن 24 بوليفينول، لكن حمض الغاليك والفلافونويد هو الأكثر وفرة، في حين أن حمض الغاليك يمكن أن يقلل من السرطنة من الجذور الحرة والخلايا، في حين أن مادة البوليفينول لها خصائص مضادة للالتهابات وتوفر العديد من الفوائد الصحية.

مقاومة المواد المسرطنة:

  • في حين أن مادة البوليفينول لها خصائص مضادة للالتهابات ولها العديد من الفوائد الصحية.
  • تتميز شجرة الخروب بكونها غنية بالمركبات الكيميائية النباتية ذات الخصائص المضادة للأورام.
  • كما أن الكيرسيتين هو أحد المركبات الموجودة أيضًا في التفاح، وقد وجد أنه يحفز موت خلايا سرطان الدم.
  • ولكن تجدر الإشارة إلى أن جميع الدراسات أظهرت أن هذه المركبات لها تأثير في الحد من الخلايا السرطانية الحيوانية، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات ذلك.

خصائص غذائية أخرى:

  • بالرغم من أن المشروبات المحتوية على الكافيين قد تكون منعشة، إلا أن شربها بكميات كبيرة قد يسبب العديد من الآثار الجانبية.
  • ويتميز الخروب بكونه خاليًا من الكافيين، لذا فهو مناسب للاستخدام في تحضير المخبوزات الخالية من الغلوتين انتبه بشكل خاص إلى ملصق القيمة الغذائية عند شراء أصناف الخروب الحلو التي قد تحتوي أحيانًا على الغلوتين، خاصة عند إنتاجها في متاجر الأطعمة التي تعالج القمح.
  • تخفيف حدة تضخم البروستاتا عند الرجال.
  • يساعد على إدرار البول بشكل مناسب.
  • يساعد الخروب المطحون على تحسين وظائف الجهاز الهضمي ومنع الإمساك والإسهال، وتخفيف أعراض القولون العصبي.
  • يعزز وظائف الكبد.
  • يساعد على خفض ضغط الدم لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
  • يساعد الخروب على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
  • يساعد على تحسين الصحة الجنسية وزيادة عدد الحيوانات المنوية وتقوية الانتصاب وعلاج حالات العقم وضعف الخصوبة.
  • يساعد على تقوية جهاز المناعة ومقاومة البكتيريا والفيروسات.

فوائد الخروب للمعدة:

  • تحتوي شجرة الخروب على مادة تسمى التانين فهو غذاء موجود في العديد من النباتات، لكن تجدر الإشارة إلى أن مادة التانينات الموجودة في الخروب تختلف عن مادة العفص الموجودة في النباتات الأخرى لأن مادة العفص الموجودة في النباتات.
  • وعادةً ما تذوب في الماء وتعطل عملية الهضم. يُعتقد أن هذه المادة الموجودة في شجرة الخروب قد تساعد في تقليل نمو البكتيريا الضارة وتقليل السموم في الأمعاء.

كيف يتوفّر الخروب؟

يمكن العثور على العديد من أشكال الخروب في المتاجر، بما في ذلك:

1. مسحوق الخروب:

  • مسحوق الخروب مصنوع من القرون وحدها، ولا تستخدم البذور، كما أنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان في الماء تستخدم في المخبوزات.

2. شوكولاتة الخروب:

  • عبارة عن خليط من 60٪ دقيق الخروب والزبدة الطبيعية أو زبدة الكاكاو، ويمكن إضافة شراب الخروب، وشراب الخروب مصنوع من حبات الخروب المسلوقة والمكسرة.

3. صمغ الخروب:

  • مستخلص قابل للذوبان يستخرج من بذور الخروب، وعادة ما يستخدم كمكثف.

لمحة عامة حول الخروب

  • تنمو شجرة الخروب (الاسم العلمي: Ceratonia Siliqua L) ويطلق على شجرة الخروب اسم خبز القديس يوحنا في معظم بلدان البحر الأبيض المتوسط، خاصة في المناطق المعتدلة والجافة.
  • وقد أظهرت العديد من الدراسات أن شجرة الخروب ومنتجاتها قد تساعد في تقليل الإصابات البشرية التهاب الكبد أ في كثير من الأمراض المزمنة.
  • كما تمثل بذور الخروب 10٪ إلى 20٪ من حبوب الخروب، وتحتوي هذه البذور أيضًا على مادة صمغية تُستخدم في تصنيع بعض مستحضرات التجميل والعديد من الصناعات الأخرى.
لقد ثُبت وجود أضرار الخروب نتيجة معاناة بعض الأشخاص من الحساسية تجاه بعض أنواع الأغذية والمكسرات، مما يؤكد عدم وجود عناصر ضارة داخل ذلك المحتوى الغذائي عالي القيمة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ

المراجع