آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة تحضير المعكرونة بالصلصة

طريقة تحضير المعكرونة بالصلصة
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجبات5 اشخاص
تعد المعكرونة بالصلصة من الأطباق الشائعة عند جميع الفئات العمرية، ويتميز الطبق بسهولة وسرعة تحضيره، كما تحتوي المعكرونة على نسبة عالية من السوائل التي تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة.

المقادير :

  • • كيلو من المكرونة الاسباجتي
  • • 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • • 3 من الفلفل المفروم ويكون اخضر وألوان
  • • مكعب مرقة الدجاج
  • • ثلاث بصلات حجم متوسط مقطعة قطع صغيرة
  • • ربع ملعقة من الفلفل الأسود
  • • نص ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة
  • • نص ملعقة من الكمون المطحون
  • • ملعقة صغيرة من الكاري
  • • ملعقة من الملح

طريقة التحضير :

  1. - قومى بإحضار إناء كبير الحجم، وضعى فيه كمية مناسبة من الماء
  2. - انتظرى حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان، ثم ضيفى له ملعقتان من الزيت ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
  3. قومى بوضع المكرونة الاسباجتى وضعيهافى الماء وقلبى بين الحين والآخر
  4. - انتظرى لمدة 10 دقيقة، وقلبى المكرونة جيدًا ثم تأكدى من نضجها
  5. - احضرى المصفاة، وقومى بسكب المكرونة فيها مع غسلها جيدًا بالماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها البعض
  6. لتحضير صلصلة المكرونة
  7. نقوم بتحمير البصل في ملعقة من الزيت على النار إلى أن يتغير لونه ويصبح لونه ذهبي
  8. نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والفلفل الألوان
  9. نقلب مرة أخرى ثم نضيف صلصة الطماطم والملح والكمون والبهارات والكاري والكزبرة والفلفل الأسود
  10. نقلب الخليط جيدا نترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى يتجانس
  11. ثم نضيف المكرونة المسلوقة وتقلب جيدا وترفع وتقدم في أطباق