طريقة طبق الكوسكوس بالدجاج و الخضار

سهلة
وقت التحضير10 دقائق
وقت الطبخ30 دقيقة
عدد الوجبات-

طبق الكوسكوس بالدجاج والخضار، هي أحدى الوصفات التي تأتي من المطبخ المغربي الشهير، وبالتالي فهي غنية بالتوابل الشهية التي تعطي للطبق مذاقا مميزا، فهو مكون من الدجاج والكوسة والجزر والطماطم وسيحبه جميع أفراد عائلتك بالتأكيد، جربيه الأن ومتعي به عائلتك الكريمة.

مقادير طبق الكوسكوس بالدجاج مع الخضار

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
نصف ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون.
كأس ونصف من مرق دجاج.
كأس من طماطم مهروسة.
كأس من حمص معلب.
حبة كوسة مقطعة شرائح.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
رطل صدور دجاج مقطعة مكعبات.
ملعقتين صغيرتين من ملح.
حبة بصلة مفرومة.
فصين من ثوم مفروم.
حبة جزر مقطعة شرائح.
ساقين من كرفس مقطعة شرائح.

طريقة تحضير طبق كوسكوس بالدجاج مع الخضار

في البداية نتبل الدجاج المقطع بالملح ونحمي قدر كبير ونضع فيه الدجاج.
ونحرك حتى ينضج ويكتسب لونا مميزا.
ثم نزيله من القدر ونضعه إلى حين الحاجة إليه وينقلي البصل والثوم والجزر والكرفس في القدر نفسه.
وعندما يصبح الجزر طريا و نضيف الزنجبيل والبابريكا والكمون والأوريغانو والفلفل الحار والكركم.
ونحرك التوابل لمدة دقيقة تقريبا وبعدها نضيف المرق والطماطم ونعيد الدجاج إلى القدر.
ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق على الاقل.
و نضيف الحمص والكوسة ونحرك و نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبا.