طريقة عمل البيض المسلوق التركي

طريقة التحضير :

1. نسلق البيض في ماء على نار عالية حتى ينضج تماماً دون أن يكون سائلاً.
2. نقشر حبات البيض المسلوقة ونقطع كلاً منها نصفين ونضعها جانباً.
3. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الفلفل الأحمر الحار ونحرك جيداً ثم نضيف أنصاف البيض بحيث يكون الصفار للأسفل ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة لدقيقة أو اثنتين.
4. نضع رشة ملح وفلفل أسود ونعنع يابس حسب الذوق وبذلك يكون البيض المسلوق على الطريقة التركية جاهزاً للتقديم.