طريقة عمل النقانق في البيت

طريقة التحضير:

1. في البداية نقطع اللحمة والدهنة ونضعها في ماكنة الكبة ونشغلها حتى تصبح مفرومة ناعمة، ونضع اللحمة المفرومة ناعمة على الماكنة في إناء.
2. ثم نضع فوقها التوابل أي الملح والفلفل الأسود والأحمر والبهارات المشكلة والقرنفل المطحون والكزبرة اليابسة والخل ونخلط اللحمة مع التوابل حتى تمتزج كليا.
3. بعدها نضع حشوة اللحمة داخل أمعاء الخروف باستخدام قمع نظيف ونربطه من نهايته حتى لا تخرج منها الحشوة ونعلقها في درجة حرارة الغرفة.
4. وذلك حتى تجف لمدة ساعتين تقريبا، ونضع زيت في المقلاة ونقليها حتى تنضج وبذلك تكون جاهزة للتقديم واستعمالها. بالصحة والهناء.