طريقة عمل بيتزا الخضار بدون عجين

طريقة التحضير :

1. في البداية نسخن الفرن إلى 190 درجة ونجهز صينية بورق زبدة خاص للفرن ونغسل القرنبيط ونضعها في الخلاط لتصبح مفرومة ناعمة مثل الأرز وننقل القرنبيط إلى صينية الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة تقريبا ونتركها لتبرد قليلا.
2. ثم نضع القرنبيط المطبوخ في منشفة ونقوم بالضغط عليه ليخرج كل الماء منه وننقلها بعد تجفيفها إلى إناء و نضيف اللوز والبيض والتوابل المشكلة والملح والفلفل إلى القرنبيط ونخلط المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
3. بعدها نضع الخليط في صينية على ورق زبدة عليه قليل من الزيت ونخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا على درجة حرارة 240 وحتى تكتسب اللون البني الذهبي ونضعها جانبا لتبرد للمرحلة التالية ونمد صلصة الطماطم على سطحها تماما.
4. في الاخير نضيف شرائح جبن موزاريلا نضيف الطماطم الكرزية ونضع الفلفل الأسود المطحون الطازج ونضع أوراق الريحان الطازجة أو البقدونس نخبزها بالفرن على درجة 240 لمدة 8 - 10 دقيقة أخرى تقريبا.
5. وذلك حتى يذوب الجبن ونتركها تبرد قليلا قبل التقديم ونضيف المزيد من أوراق الريحان أو البقدونس الطازجة للتزيين وبذلك تصبح البيتزا جاهزة لتقديمها. شهية طيبة لكم.