آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل طبق البيض المقلي بالمشروم

طريقة عمل طبق البيض المقلي بالمشروم
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ25 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
وصفة طبق البيض المقلي بالمشروم أو المخلمة العراقية بالبيض، تعتبر من المأكولات والوصفات التقليدية التي لا يخلو منها أي بيت عراقي أثناء فطور الصباح. فهي وجبة شهية ومغذية بالنسبة للأطفال وقبل ذهابكم للعمل وهي سهلة التحضير وها هي طريقة تحضير المخلمة بالفطر، استمتع بها ومتع بها أطفالك وأفراد عائلتك.

المقادير :

  • ماء مغلي
  • ملح حسب الحاجة
  • فلفل أسود حسب الحاجة 
  • فلفل أحمر حسب الذوق
  • ثلاثة بيضات
  • زيت نباتي
  • بصلة كبيرة مقطعة على شكل شرائح
  • كأسين من فطر مقطع على شكل شرائح 

طريقة التحضير :

  1. في البداية نحمي الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم نضيف البصل ونحرك حتى يصبح ذهبيا مميزا.
  2. ثم نضيف الفطر ونحرك حتى ينضج على نار متوسطة وهادئة.
  3. بعدها نغمر المكونات بماء مغلي ونتركها على نار عالية حتى يتبخر السائل بشكل كلي.
  4. ثم بعدها نرش توابل حسب الذوق ونحرك المكونات لمدة  لا تقل عن دقيقة تقريبا.
  5. ثم نضيف البيض دون خفق ونخلطه قليلا مع الفطر حتى ينضج مع رشة ملح وبذلك يصبح طبق المخلمة جاهزا للتقديم. بالصحة والهناء.