كتابة : hicham
آخر تحديث: 16/05/2020

طريقة عمل طبق السليق بالحليب والدجاج

  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ50 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعتبر طبق السليق بالحليب والدجاج من الأطباق الشهية المشهورة في السعودية، وخاصة الطائف فسكانها يعرفون بطهي هذه الأكلة بطريقة شهية ومذاقها لايقاوم، لذا فهذه الوصفة تمكنكم من صنع هذا الطبق الرائع أينما كنتم حيث نذكر الطريقة للوصول للطعم الأصلي خطوة بخطوة، استمتعوا بمذاقه الذي لا يقاوم.
طريقة عمل طبق السليق بالحليب والدجاج

المقادير :

  • كأسين من أرز مصري مغسول ومنقوع
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الذوق
  • ثمان ملاعق كبيرة
  • حليب بودرة
  • خل
  • كمون
  • زيت زيتون
  • صلصة طماطم
  • ثوم مهروس
  • دجاجة
  • بصلة كبيرة
  • حبات مستكة
  • هيل
  • زيت
  • زبدة

طريقة التحضير :

  1. في البداية نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضيف المستكة ونحرك ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى يكتسب لونا مميزا ومختلفا ثم نضيف ماء ساخن مع بصلة كاملة وملح وفلفل أسود مطحون بشكل جيد.
  2. ثم عندما ينضج الدجاج نضيف الهيل ومستكة ونتركها تغلي مع الدجاج ونضع الأرز المصري في قدر ثان مع ماء النقع ونغمره بالماء ونتركه على نار عالية الى متوسطة.
  3. بعدها نصفي الدجاج من المرق ونضعه الى حين الحاجة اليه ثم نذوب الحليب البودرة بكوب من مرق الدجاج ونضع بقية المرق فوق الأرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر كي لا يلتصق في قعر القدر معا.
  4. وفي الاخير نضيف الحليب ونترك الأرز لمدة 10 دقائق إضافية تقريبا مع التحريك ثم نضيف قطعة زبدة صغيرة ونطفئ النار ونضع الدجاج في صينية الفرن ونضع فوقه التتبيلة ثم نشغل مشواة الفرن حتى يصبح مقرمشا ونضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ