آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل طبق العجة بالبيض والبقدونس

طريقة عمل طبق العجة بالبيض والبقدونس
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ20 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
طبق العجة بالبيض والبقدونس من المأكولات والأطباق المفضلة لدى الجميع وفي هذه الوصفة تحتوي العجة على البيض والبقدونس والطماطم والبصل مع مزيج من البهارات الشهية التي تعطي مذاقا رائعا لكل قطعة إلى جانب قرمشتها اللذيذة والشهية، جربه الان واستمتع بمذاقه الهائل.

المقادير :

  • كأسين من بقدونس مفروم
  • حبة طماطم مفرومة
  • نصف بصلة مفرومة ناعمة
  • كأس من زيت زيتون
  • ربع كأس من دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • فلفل أسود
  • رشة بهار حلبي
  • رشة فلفل أفرنجي (بهار حلو)
  • ست  بيضات

طريقة التحضير :

  1. في البداية نخلط في إناء كبير كل من الدقيق والملح والفلفل الأسود والبهار الحلو والبهار الحلبي.
  2. ثم نفقس البيض فوق المكونات ونخفق جيدا وبشكل كلي حتى تمتزج معا تماما.
  3. ثم تختفي أي تكتلات من الدقيق أي لحوالي مدة لا تقل عن  2-3 دقائق تقريبا.
  4. ثم بعدها نضيف البقدونس والطماطم والبصل ونحرك جيدا وبشكل كلي.
  5. بعدها نضع زيت زيتون في مقلاة كبيرة وغير عميقة ونحميه على نار متوسطة إلى عالية وما إن تظهر فقاعات صغيرة في الزيت نبدأ بقلي مزيج العجة.
  6. ثم نضع ملاعق كبيرة من العجة حسب حجم المقلاة ونكرر العملية حتى انتهاء المزيج على أن نقلي كل طرف لمدة لا تقل عن 3 دقائق تقريبا أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً مميزا ومذاقا مقرمشا لذيذا. شهية طيبة.