طريقة عمل طبق العجة بالبيض والبصل

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط في إناء متوسط كل من البيض والبصل والبقدونس والنعناع والثوم والحليب والملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات حتى تمتزج جيدا وبشكل كلي.
2. ثم في مقلاة كبيرة غير لاصقة نضع ملعقتين صغيرتين من زيت.
3. ثم نحميه على نار متوسطة إلى عالية بعدها نضع ملعقة واحدة كبيرة من المزيج في المقلاة بقدر ما تتسع من قطع.
4. بعدها نقلي قطع العجة حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل أي لحوالي 20-40 ثانية تقريبا ثم نقلبها ونقليها من الطرف الآخر.
5. ثم نكرر العملية حتى ينتهي المزيج كليا و نصفي العجة جيدا ونضعها في طبق التقديم وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه.شهية طيبة.