آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل طبق الفلافل الشامية

طريقة عمل طبق الفلافل الشامية
  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
تعتبر طبق الفلافل الشامية من اهم الأكلات الشعبية الشرقية التي يتناولها الناس في معظم الدول العربية، ويمكن شراء الفلافل جاهزا، كما يمكن إعداده في المنزل حيث يتميز بالبساطة وسهولة المكونات والخطوات ونقدم لكم اليوم الطريقة البسيطة لعمل الفلافل الشامية اللذيذة والشهية.

المقادير :

  • ملعقتين صغيرتين من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل
  • ربع ملعقة صغيرة من فلفل حار
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
  • زيت للقلي
  • كأسين من حمص منقوع ليلة كاملة مع ملقة بيكربونات الصوديوم
  • حبة بصلة مفرومة
  • ربع كأس من بقدونس مفروم
  • فصين من ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة من كزبرة مطحون
  • ة ملعقة صغيرة من كمون

طريقة التحضير :

  1. في البداية نغسل الحمص بشكل جيد من ماء النقع و في محضرة الطعام او ماكينة فرم اللحم نضع الحمص والبصل و نفرمهم جيدا حتى تتجانس المكونات وتتماسك كليا.
  2. ثم بعدها  نضيف اليها البقدونس والثوم والكزبرة والكمون والملح الفلفل والفلفل الحار و الكربونة ونخلط المكونات بشكل جيد.
  3. بعدها نستمر في الخلط حتى تتشكل العجينة المتماسكة.
  4. و نقوم بتشكيل الفلافل على هيئة كرات أو بواسطة القالب المخصص لها.
  5. ثم نضع في قدر عميق الزيت الغزير و نسخنه على درجة حرارة متوسطة الى عالية ثم نقلي كرات الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها. شهية طيبة.