طريقة عمل طبق الكبسة بالدجاج

طريقة التحضير :

1. في البداية تذوب الزبدة في قدر كبير وتُضاف قطع الدجاج والبصل والثوم ويُقلى المزيج حتى ينضج البصل تماما يُحرَّك المزيج على نار هادئة الى متوسطة.
2. وتضاف اليها عصير الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق وضيفي الطماطم والجزر والقرنفل وجميع التوابل والملح والفلفل وضيفي الماء ومكعب ماجي تماما.
3. بعدها يُغلى المزيج ثم تقلل الحرارة ويغطي حتى تنضج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبا ويضاف الأرز إلى الاناء ويقلب بعناية تامة.
4. و إذا كنتي تريدي تحمير الدجاج في الفرن، قومي بإزالته من القدر الآن، وضعيه في فرن مسخن مسبقًا و يُغلى الخليط ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة تقريبا.
5. و يضاف الزبيب في آخر 10 دقائق تقريبا أو عندما ينضج الأرز وضعي الأرز على طبق تقديم كبير وغطيه بالدجاج واللوز ويقدم مع سلطة طازجة مختلطة وتقدم الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة.