آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل طبق تشي كفتة التركية

طريقة عمل طبق تشي كفتة التركية
  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ20 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
طبق تشي كفتة التركية هي أكلة تركية مشهورة تباع في المطاعم الشعبية في تركيا تتكون من البرغلو الطماطم والبصل ومجموعة من التوابل، وتعتبر هذه الأكلة من الأكلات المغذية المناسبة لعشاق الاكلات الصحية كما انها خالية من الدسم و الدهون، وهي تشبه الكبة النية الشامية لكنها لا تحوي على اللحم وتسمى في بلاد الشام (الكبة الكذابة)، جربها الان في مطبخك بمكونات بسيطة وتحضيره بطريقة سهلة.

المقادير :

  • نصف كأس من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة بهار ابيض
  • 3 حبات طماطم مقشرة
  • 3 ملاعق طعام من دبس الطماطم
  • ملعقة صغيرة سماق
  • كأسين و نصف من البرغل الناعم المغسول و المصفى من الماء
  • 3 فص ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة شطة مجففة ( تشيلي )
  • ملعقة صغيرة كمون
  • 3 ملاعق دبس رمان
  • ملعقة طعام من دبس الفليفلة الحلو
  • 2 حبة بصل مبشور
  • ملعقة طعام ملح

طريقة التحضير :

  1. في البداية نطحن الطماطم في الخلاط ثم نضيفها الى البرغل و نفركه باليد.
  2. بعدها نضيف اليها البصل و الثوم و نفرك بكلتا اليدين بشكل كلي.
  3. ثم نضيف التوابل و نتابع الفرك حتى نحصل على عجينة متماسكة و ناعمة جدا.
  4. ثم أخيراً نضيف دبس الرمان و الزيت و نعجن جميع المكونات ثم نشكلها براحة اليد و نرتبها في طبق الذي ستقدم فيه.
  5. نزينها بالبقدونس المفروم و زيت الزيتون،ويصبح بذلك جاهزا لتقديمه. بالصحة والهناء.