آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل طبق سلطة الباذنجان المشوي بالخضار

طريقة عمل طبق سلطة الباذنجان المشوي بالخضار
  • سهلة
  • وقت التحضير15 دقيقة
  • وقت الطبخ20 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
طبق سلطة الباذنجان المشوي بالخضار من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ التركي ويمكن تحضيره بالباذنجان المشوي أو المقلي وفيما يلي اليكم طريقة تحضير طبق السلطة التركية الشهي بالباذنجان المشوي مع الخضار المشكلة وصلصة دبس الرمان أو عصير الليمون، استمتع بمذاقه الرائع والهائل.

المقادير :

  • ربع كأس من دبس رمان (أو عصير 2 ليمونة)
  • 2 حبة خيار مقطعة
  • رشة ملح
  • حبة بصل مفرومة
  • حبتين من فلفل أخضر رومي مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • 3 حبات باذنجان مشوية
  • نصف كأس بقدونس مفروم ناعم
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • حبة فلفل أحمر حار مفروم
  • فصين من ثوم مهروس

طريقة التحضير :

  1. في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 220 C.
  2. ثم نضع الباذنجان في صينية الفرن ونشويه لمدة لا تقل عن 20-25 دقيقة تقريبا حتى يصبح طريا تماما.
  3. بعدها نقطع الخضار أي الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والأحمر والبصل.
  4. ثم نضعها في إناء ثم نضيف فوقها الثوم المهروس والبقدونس ونحرك حتى تختلط بشكل كلي.
  5. بعدها نقشر الباذنجان المشوي ثم نقطعه و نضيفه فوق الخضار مع زيت الزيتون ودبس الرمان والملح والكمون ونحرك حتى تمتزج جميع مكونات السلطةجيدا.
  6. وفي الاخير نضع السلطة في أطباق التقديم ونزين بالبقدونس وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. شهية طيبة.