آخر تحديث: 10/04/2020
طريقة عمل طبق كباب الباذنجان الحلبي
- سهلة
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجباتغير محددة
المقادير :
-
حبة من فلفل أخضر
-
حبة من فلفل أصفر
-
بصلة
-
فص ثوم
-
حبة بندورة
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
نصف كيلوغرام من لحمة مفرومة
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
-
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
-
حبتين من باذنجان
-
حبة فلفل أحمر
مقادير الحشو :
-
ملعقة كبيرة من طحينة
-
رشة ملح
-
ثلاث ملاعق كبيرة من لبن زبادي
-
فص ثوم صغير
طريقة التحضير :
-
في البداية نتبل اللحم بالملح والفلفل والبابريكا و نقطع الباذنجان إلى قطع دائرية سميكة و على أسياخ الشوي نغرز قطعة من الباذنجان ثم كمية من اللحم تعادل حجم قطعة الباذنجان وبنفس الترتيب على كل سيخ تماما.
-
ثم نضع الأسياخ في صينية للشوي ونضع معهم الفلفل الملون والبندورة والبصل والثوم و ندخل الصينية إلى الفرن بعد تشغيل المشواة و نخرج الصينية ونفرم المكونات المشوية فرما ناعما ونضيف إليها الملح وزيت الزيتون.
-
بعدها نضعهم في إناء التقديم إلى جانب أسياخ اللحم والباذنجان و نخلط اللبن مع الثوم والطحينة ورشة الملح لنحصل على صوص مناسب لتزيين أسياخ اللحم وبذلك يصبح طبقنا جاهزا للتقديم. شهية طيبة.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_3091
تم النسخ
لم يتم النسخ
