طريقة عمل طبق كفتة الارز المشوية

سهلة
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ45 دقيقة
عدد الوجبات -

طبق كفتة الارز المشوية المُقدم لكم من قبل موقع مفاهيم والذي يحتل درجة عالية من قائمة التصنيف للأطباق العالمية، بسبب مذاقه المتوازن والمتناسق، كما يعتبر هذا الطبق المشوي صحي لا يعتمد القلي بالزيت، ما عليكم سوى اتباع هذه الخطوات والاستمتاع بمذاقه الرائع واللذيذ.

جدول المحتويات

مقادير طبق كفتة الأرز المشوية
- مقادير التزين :
طريقة تحضير طبق كفتة الأرز المشوية

مقادير طبق كفتة الأرز المشوية

كيلوغرام من اللحم البقري المفروم.
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
حبة بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة.
ثلث كأس من طماطم مفرومة ناعما.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
بيضة كبيرة.
450غرام من أرز قصير.
400غرام من العدس البني.
نصف كأس من كزبرة مفرومة.
ثلاث ملاعق طعام من زيت الزيتون.
ثلاث فصوص من الثوم مفرومة.

مقادير التزين :

اللبن الزبادي.
أوراق البقدونس.

طريقة تحضير طبق كفتة الأرز المشوية

بداية نجمع في اناء مناسب اللحم المفروم والطماطم بدون عصيرها مع مزيج الكمون والكزبرة والبيض وثلثي كمية الثوم.
ونخلطهم جيدا ونشكل من الخليط أصابع صغيرة و نضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبا.
ثم ننقع العدس البني بالماء ونتركه حتى يصبح طريا و نصفي الماء ونضعه جانبا ريثما نحضر الأرز.
بعدها نسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قِدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة.
ونضيف البصل مع الملح ونطبخ مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البصل ذهبيا.
ثم نضيف القرفة وكمية الثوم المتبقية، ويطهى لمدة دقيقة تقريبا و نضيف الأرز والعدس للمكونات السابقة ليطهى ثلاث دقائق.
ثم نضيف كمية الماء التي تفضلينها لطهي الأرز ونغطي الطبق حتى ينضج الأرز ريثما ينضج الأرز.
و ندهن الكمية المتبقية من زيت الزيتون على أصابع اللحمة و ننقل الأصابع لشواية الطعام على حرارة متوسطة حتى تنضج تماما.
وفي كثير من الأحيان تأخذ 8 دقائق و ضعي الأرز في صحن التقديم.
وضعي فوقه ملعقة من اللبن الزبادي مع أقراص اللحمة ورشة من أوراق البقدونس على سطحها. بالصحة والهناء.